花朵小面包

花朵小面包的做法与步骤

1. 1.

   面粉，糖，盐，鸡蛋，放入面包机搅拌

2. 2.

   30g温水加入5g糖，再加入酵母粉，拌匀，静置5分钟。

3. 3.

   发好的酵母水倒入面包机，再加适量少许水，活面，成光滑面团。

4. 4.

   放入黄油，再活面40分钟，发酵1显示，变双倍大小，不回缩。

5. 5.

   揉压排气，分成等分重量，搓圆，放入8寸蛋糕模，二次发酵，变双倍大小，不回缩，刷全蛋液。

6. 6.

   180度，上下火预热5分钟，烤15分钟即可。