湘式羊角粽(咸蛋黄猪肉粽，附详细步骤)
湘式羊角粽(咸蛋黄猪肉粽，附详细步骤)的做法与步骤
- 第1步.
新鲜粽叶、棕叶带
- 第2步.
所有材料图。 a.糯米和红豆提前泡好，分一半糯米用生抽老抽盐来调味，五花肉去除表皮和特肥处加五香粉、老抽、盐腌制一小时。 b.蛋黄喷料酒去腥。
- 第3步.
买的黄泥生鸭蛋
- 第4步.
洗净外壳泥巴
- 第5步.
只留蛋黄用
- 第6步.
粽叶棕带浸泡后一片片二面涮洗干净
- 第7步.
拿一片粽叶，从外往里卷起
- 第8步.
呈筒状
- 第9步.
用勺子舀一小勺米，用筷子往下插几下让米塞实底角
- 第10步.
放上五花肉
- 第11步.
再盖一层米
- 第12步.
放上一个蛋黄
- 第13步.
再盖一层米
- 第14步.
左手大拇指和中指捏住筒身，将叶子顶端盖下来，夹紧捏成三角形
- 第15步.
将叶子的尖角折向左边，在折叠处放一条棕绳
- 第16步.
缠绕粽身
- 第17步.
转几圈后穿过来，再打结
- 第18步.
完成
- 第19步.
成品
- 第20步.
压力锅内胆加满水，加3克盐煮35分钟
- 第21步.
煮好后刚出锅的粽子
- 第22步.
很美丽
- 第23步.
剥开后的样子
- 第24步.
粽子虽小材料十足
- 第25步.
素的红豆粽
- 第26步.
传统原味，沾白糖吃
- 第27步.
小时候的味道
