双色鲈鱼
双色鲈鱼的做法说明
最近某人胃口不好，想着弄道开胃点的菜，今天就给大家带来一道双色鲈鱼，做法和双色鱼头差不多，只不过鲈鱼肉质更加细腻，入口即化，所以选择用鲈鱼做
双色鲈鱼的做法与步骤
- 第1步.
新鲜鲈鱼买回来后，刮干净鱼鳞，沿鱼肚将鱼划成2半（别划断），蒸盘中铺上姜和蒜段后将鱼放平铺在蒸盘中，倒入料酒
- 第2步.
葱姜蒜切碎，遇碎越好。蒸鱼豉油倒入小碗备用
- 第3步.
剁椒和泡椒可以买剁碎的也可以自己剁，自己剁的要香一些，材料备用
- 第4步.
一切准备就绪，锅中加水，煮沸，鱼和蒸鱼豉油一起放入蒸（也可以蒸熟后再加蒸鱼豉油，但是味道不一样，大家可以都尝试下），大约8～10分钟就能蒸熟。另取一口锅，倒入油，放入碎姜蒜粒，小火倒入剁椒，炒10秒即可出锅，淋在鱼的一边，泡椒也一样炒，最后再撒上葱花即可
- 第5步.
蒸熟的鱼就是这样子的
- 第6步.
做好啦
