豌豆肉末

豌豆肉末

豌豆肉末的食材和调料

肉末100g
(腌肉)适量
淀粉(腌肉)一勺
生抽(腌肉)一勺
料酒(腌肉)2勺
五香粉,花椒粉(腌肉)适量
豌豆500g
豆瓣酱(或老干妈豆豉一勺

豌豆肉末的做法与步骤

  1. 1.

    肉末和所有腌肉调料混合腌制半小时以上。

  2. 2.

    豌豆在开水中焯熟捞出沥干。

  3. 3.

    锅中入油,肉末爆熟。

  4. 4.

    加入豌豆,两勺生抽,一勺豆瓣酱(吃辣放老干妈豆豉),炒匀盛盘。

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