香菇干贝火腿蛋黄鲜肉粽
香菇干贝火腿蛋黄鲜肉粽的做法与步骤
- 第1步.
香菇干贝泡发，猪肉切块 按个人口味放 老抽 生抽 蚝油 五香粉 一点料酒 姜 腌1小时左右，糯米泡3-6小时或提前一天泡好。包前把粽叶煮一下10分钟左右
- 第2步.
喜欢每口都有肉，火腿切小丁（最好带点肥的火腿，切小丁肥肉煮化在米粒里很香很香，吃不到肥肉不会腻），把香菇切小丁，干贝撕碎 放一点点油炒香，一起拌在糯米里
- 第3步.
选任意自己喜欢的粽子包法，蛋黄对半切，一个粽子只放了半个
- 第4步.
一定要压紧压实
- 第5步.
包好
- 第6步.
完成，电压力锅 豆/蹄筋模式 大概煮1小时
小贴士
火腿 腌制过的鲜肉 咸蛋黄 都有咸味，所以没有另加盐，我是觉得刚刚好，可根据个人口味调味
