多吃一碗饭的丁香炖鸡

多吃一碗饭的丁香炖鸡的做法与步骤

1. 1.

   三黄鸡买来，清洗干净，斩成块

2. 2.

   锅里放适量油，放入姜片、八角炸锅，油热后放入冰糖，小火翻炒至冰糖融化

3. 3.

   放入鸡块、葱段、蒜瓣煸炒至鸡肉血丝退尽颜色发白，加入老抽调色，翻炒几遍后，加入热水莫过鸡肉

4. 4.

   加入香叶、丁香、桂皮、花椒，大火烧开十分钟，转中火，当筷子能扎透鸡腿肉时，放入适量盐继续中火烧，直到鸡肉入盐味，起锅。