粉丝虾米蒸水蛋
粉丝虾米蒸水蛋的做法说明
按方子可随意搭配材料；蛋和水比例为 1:1.5(喜欢扎实口感的可改为 1:1.2)
粉丝虾米蒸水蛋的做法与步骤
- 第1步.
虾干切小粒、粉丝稍浸泡切段；
- 第2步.
鸡蛋加盐、油搅打均匀，加水搅和均匀，去掉泡沫；
- 第3步.
放入虾米和粉丝；
- 第4步.
水开上锅，加个碟子盖住，再盖上锅盖(关键哦)，中火蒸八分钟；
- 第5步.
粉丝虾米蒸水蛋~
小贴士
按方子可随意搭配材料，如瑤柱蒸水蛋、秋葵蒸水蛋、冬茹蒸水蛋、银鱼仔或白饭鱼蒸水蛋、禾虫蒸水蛋、猪肉末蒸水蛋、清蒸水蛋…
