荷叶盐焗鸡

荷叶盐焗鸡的做法说明

垂涎盐焗鸡很久了，借着端午节我自己动手做了一次盐焗鸡，这是第一次做哦！

第1步.
先把三黄鸡洗净然后用料酒、药芹和葱姜把鸡从里到外抹一遍。取20克盐焗粉加少许色拉油，少许麻油和花椒拌匀成糊，然后均匀得涂抹在控干水的三黄鸡上，在鸡肚子里塞上葱姜。
第2步.
把鸡用保鲜膜封好放入冰箱腌一夜。
第3步.
干荷叶用水泡软后入开水锅焯水备用。
第4步.
用少许料酒、老抽、蜂蜜、八角调一个酱汁。
第5步.
隔天用刷子把酱汁均匀地刷在鸡的身上，反复刷三四遍。
第6步.
用荷叶把鸡包好。
第7步.
把泡菜盐倒入炒锅中炒至微微发黄，取四分之一垫在电饭煲底，把荷叶包好的鸡放入然后再把剩余的盐倒入电饭煲中。按下煮饭键，等它跳到保温后把鸡翻转一下再按下煮饭键，反复三次左右焗一个小时。
第8步.
成功啦！