日式白玉团子，抹茶绵绵冰/宇治金時的好搭档
日式白玉团子，抹茶绵绵冰/宇治金時的好搭档的做法说明
宇治金時是我的夏日最爱，抹茶糖浆，蜜豆和水玉团子都可以提前做好，想吃的时候直接做些刨冰，浇上糖浆就行，清新的抹茶让身体由内而外地镇定下来，再搭配上自制的抹茶冰淇淋，一整个夏天的最爱。
最近尝试了一个低脂低糖无蛋免机器的冰淇淋食谱，结果成品非常的绵密，细腻，香醇，关键是，超健康的啊！抹茶冰淇淋食谱：http://www.xiachufang.com/recipe/101829757/
宇治金時的食谱：http://www.xiachufang.com/recipe/101829763/
日式白玉团子，抹茶绵绵冰/宇治金時的好搭档的食材和调料
| #白色原味团子 | |
| 糯米粉 Shiratamako | 75g |
| 糖 sugar | 10-15g |
| 水 water | 60-75ml |
| #青色抹茶团子 | |
| 糯米粉 Shiratamako | 75g |
| 糖 sugar | 10-15g |
| 水 water | 60-75ml |
| 抹茶粉 matcha powder | 1 tsp |
日式白玉团子，抹茶绵绵冰/宇治金時的好搭档的做法与步骤
- 第1步.
将糯米粉、糖、水（和抹茶粉）混合搅拌均匀，用手捏至光滑。由于糯米粉的不同，用水量可以适度调整，最后捏成像耳垂一样柔软的面团即可。
- 第2步.
将面团分成等重量的小份，每份搓圆后将中间按扁，这样煮起来比较容易熟。
- 第3步.
在锅中烧开热水后，下入团子，彼此之前要有一定的距离，防止粘起来。煮到团子飘起来后捞出，放入冰水中降温。
- 第4步.
做好的团子可以直接加在抹茶绵绵冰/宇治金時上面，也可以包好冷冻保存，吃的时候煮一下即可。抹茶冰淇淋食谱：http://www.xiachufang.com/recipe/101829757/ 宇治金時的食谱：http://www.xiachufang.com/recipe/101829763/
