什锦草包饭
什锦草包饭的做法说明
小时候一直听的草包是句脏话
长大后才知道草包饭这么好吃
第一次自己写菜谱，之前都是跟着大神的菜谱做，写得不好的地方还请谅解。
什锦草包饭的做法与步骤
- 第1步.
把干香菇泡发，米和糯米凉水浸泡半小时。这里可以先把干香菇洗一遍，然后待会泡完的水可以用来煮米。
- 第2步.
把所有配料(香菇，胡萝卜，火腿)洗净后切小丁，大概5mm大小。同时把刚才泡过的米用发香菇的水煮，煮开即可捞起沥干备用。
- 第3步.
热锅热油，下肉末炒散，依次加入火腿，胡萝卜，香菇。炒匀炒香，加入料酒，盐等调味。关火。
- 第4步.
把前面煮过的米加到炒料的锅里，撒上胡椒粉，一起搅拌均匀。
- 第5步.
装入草包袋。隔水蒸二十分钟左右(蒸的期间可以试吃看看，每个人喜欢的软硬不一样)。
小贴士
1.这个是做两袋的量，多做适量调整。
2.配料可以根据个人喜好调整。
3.这种做法草包袋的香味会被材料的香味掩盖一点，想体验草包袋本身的香味可以只用白米。
4.米加到炒料的锅里一方面是为了跟配料搅拌均匀，另一方面是为了让米粒裹上一点油，这样蒸出来的米饭更香。
