照烧鸡排饭

照烧鸡排饭的做法与步骤

1. 第1步.

   1 腌制鸡肉:鸡胸肉切厚片用刀尖扎几下，入十三香、料酒、生抽和少许盐腌制至少半小时。

   
2. 第2步.

   2 准备配菜:洋葱切圈，青椒切圈，胡萝卜切花片，混合焯水过凉，加少许盐和香油拌匀。（配菜随意，有什么用什么）

   
3. 第3步.

   3 熬制照烧汁:4匙蜂蜜+4匙生抽+1.5匙料酒+少许盐+小半碗水，入锅大火烧开转小火熬制至剩一半为止。

   
4. 第4步.

   4 照烧汁装碗备用。

   
5. 第5步.

   5 一点点儿油煎腌制过的鸡肉至两面金黄。

   
6. 第6步.

   6 将照烧汁的一半倒入煎好的鸡肉锅里，大火烧开后转小火炖约3分钟至汤汁粘稠。

   
7. 第7步.

   7 出锅切厚片，摆入已经摆好米饭和配菜的盘中。

   
8. 第8步.

   8 最后再淋上适量照烧汁，撒上芝麻即可。