红烧肉（焖烧锅版）
红烧肉（焖烧锅版）的做法说明
因为要照顾小孩，只能用相对省事的焖烧锅，只要准备好放进去，就不需要看着了～
对调料的分量不是很有概念，一般都是看着放～
不爱太多调味料，不用味精鸡精～
红烧肉（焖烧锅版）的做法与步骤
- 第1步.
五花肉焯水，去掉血沫备用
- 第2步.
开水少许，放一把冰糖，小火不停搅动防止粘锅。到图片状态后再20秒上下就可以变成棕色糖浆了
- 第3步.
倒入焯好的五花肉，翻炒，炒糖色完成
- 第4步.
放入葱姜蒜翻炒出香味，加开水。换到焖烧锅的内锅中。
- 5.
加生抽 料酒 八角 盐，继续煮15分钟。将内锅迅速放进外锅中，焖1小时以上
- 第6步.
一个半小时之后倒回炒锅，大火收汤
- 第7步.
出锅～没有放酱油，自然颜色～香！
小贴士
炒糖色用水炒会不如用油炒那么容易上色，但是会更健康。
焖烧锅省火，中途不用看着，但是做出来的味道比砂锅煲的差很多。
