格子吐司
格子吐司的做法说明
常规吐司想玩点新花样，加入了抹茶粉分出了二种颜色，在这个夏季，是不是注入了一丝清凉呢……
格子吐司的做法与步骤
- 第1步.
除黄油外，全部用料放入面包机桶内，先放液体，开启一个揉面程序，将面团揉到扩展阶段。
- 第2步.
加入黄油，再一个揉面程序。
- 第3步.
揉到完全扩展阶段，能轻易拉出手套膜。
- 第4步.
面团分二份，一份放一勺抹茶粉揉匀。
- 第5步.
盖保鲜膜基础发酵，现在天热，室温发酵就行。
- 第6步.
发酵至原面团二倍大，中间戳洞不回缩即可。
- 第7步.
每个颜色均各分三份，滚圆松弛10分钟。
- 第8步.
将面团擀成椭圆形，卷起松弛10分钟。
- 第9步.
再擀长。
- 第10步.
卷起。
- 第11步.
按上图排列好，放入面包机桶内，二次发酵。
- 第12步.
发酵好后，设定烘烤程序，烧色中，40分钟，出炉，放凉即可。
- 第13步.
切片
- 第14步.
成品图
小贴士
冬天天冷，发酵可用面包机发酵程序。
