「醉杨梅」酒让杨梅更好吃了！
「醉杨梅」酒让杨梅更好吃了！的做法说明
五月底，杨梅就熟了。
古人极爱杨梅的，诗人们毫不吝啬赞美之词，「夏果摘杨梅」。于摘录里寻得“醉杨梅”一方，古籍、作者均已不详，试做之，色泽可爱，入口有薄荷的清爽和酒的香气，果实亦愈发好吃了。
「醉杨梅」酒让杨梅更好吃了！的做法与步骤
- 第1步.
新鲜杨梅数颗
- 第2步.
撒盐加水浸泡
- 第3步.
一刻钟候，洗去盐
- 第4步.
放入碗中
- 第5步.
新鲜薄荷叶洗净
- 第6步.
将薄荷叶铺在杨梅上
- 第7步.
撒白糖一勺
- 第8步.
以酒淋入，没过杨梅即可 （制作所用为洱酒，类清酒）
- 第9步.
密封冷藏数小时
- 第10步.
制作一瓶封入罐中，赠与友人。
小贴士
「原文」
拣大紫杨梅，同薄荷相间，贮瓶内。上放白糖。每杨梅一斤，用糖六两，薄荷叶二两，上浇真火酒，浮起为度，封固。一个月为度，愈陈愈妙。
「杨梅」
杨梅，其子如弹丸，正赤，五月中熟，熟时似梅，其味甜酸。「冬花采卢橘，夏果摘杨梅。」
