腌子姜
腌子姜的做法说明
“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。”夏天的早上，吃几片用醋泡过的子姜，其功效远远胜过补药汤。它口感脆嫩，入口有一丝丝的酸、辣、甜，就着小米粥吃，简单，清爽，细细地品来，却是世间至味。
腌子姜的做法与步骤
- 第1步.
子姜洗干净切薄片，加盐抓一抓腌到姜出水（大概半小时左右）
- 2.
倒掉腌出来的涩水,用凉开水冲洗两遍
- 第3步.
把子姜拧干水，装进干净的容器，先铺一层子姜，再铺一层糖，直到把姜装完
- 第4步.
最后倒入白醋，想要颜色好看就用带颜色的浙醋
- 第5步.
醋没过姜就ok了
- 第6步.
腌一个晚上，隔天就能吃了。腌的时间越长越好吃
