电饼铛版大阪烧
电饼铛版大阪烧的做法说明
最近特别想吃大阪烧，从网上买了大阪烧配料试做了几次，味道真是太赞了！其实操作特别简单，推荐给大家。
电饼铛版大阪烧的食材和调料
| 大阪烧粉或普通面粉 | 100g |
| 卷心菜 | 半颗 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 清水 | 适量 |
| 虾仁（可选） | 120g |
| 培根（可选） | 三片 |
| 甜玉米粒（可选） | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 味淋（可选） | 一勺 |
| 葱花 | 适量 |
| 木鱼花 | 适量 |
| 大阪烧酱 | 适量 |
| 美奶滋 | 适量 |
| 日式青海苔 | 适量 |
| 黑芝麻（可选） | 适量 |
电饼铛版大阪烧的做法与步骤
- 第1步.
在面粉中打入鸡蛋，加适量水调成面糊。
- 第2步.
卷心菜切成细丝，虾仁切成小块。
- 第3步.
将卷心菜丝、虾仁、葱花、玉米粒和黑芝麻倒入面糊并搅拌均匀，根据口味加入适量盐、黑胡椒和味淋再次搅拌均匀。
- 第4步.
电饼铛预热后，地盘抹油，将调好的大阪烧面糊均匀的铺在电饼铛上，稍稍压实。然后将培根平铺在大阪烧面糊上。
- 第5步.
电饼铛调成肉饼模式，烧制完成后，用铲子将大阪烧翻面，再调成肉饼模式，烧制另一面。没有肉饼模式的单面大概六分钟即可。
- 第6步.
最后均匀撒上青苔粉和木鱼花，根据个人口味挤上大阪烧酱和美奶滋。
小贴士
这个量是两人份，再配点青菜和喝的，一顿饭足矣。
用平底锅煎也可以，电饼铛的好处就是不用看锅，做的过程就把厨房顺便收拾出来了。
除了面粉、鸡蛋、卷心菜，配料可以随意添加。黑芝麻和葱花可以增添香气和风味。
灵魂在于大阪烧酱，青海苔粉、木鱼花和美奶滋也是口味是否地道的关键。
趁热放上木鱼花，它会轻轻飘动，十分好看。
