意面的N种吃法——凉面
意面的N种吃法——凉面的做法说明
自创意面的中式吃法，解夏日暑热。
意面的N种吃法——凉面的做法与步骤
- 1.
意面煮熟，放入冷水中，备至
- 2.
黄瓜，胡萝卜，水萝卜及其他配菜，切丝
- 3.
取一小碗，调入适量橄榄油，意大利黑醋，黑胡椒，海盐及辣椒碎，静止五分钟
- 4.
意面沥干水，将所有菜拌入
- 5.
最后将调料拌入即可
小贴士
绝对快手的夏日晚餐！
如果喜欢，还可以放入鸡丝，培根或吞拿鱼罐头
不推荐使用市售肠类，亚硝酸盐含量很高，对身体比较负担
如果一定要使用，可以事先煮一下，可以消除部分亚硝酸盐和其他添加剂
橄榄油不可省去，因为胡萝卜需要和油脂同食，才能最大程度释放β胡萝卜素
PS:
意大利黑醋可用一般的醋或苹果醋替代
海盐可以用普通盐替代，不喜食辣的人，可以省去。
有关国内找不到的材料，今后CIOS会写出替代品。：）
