干菜肉末蒸茄子
干菜肉末蒸茄子的做法说明
德国的小伙伴们一定总觉得，这边的茄子，怎么做鱼香茄子，它的皮和肉都硬硬的，用油煎需要好久好久，还费油，所以就发现了一个好方法🎉🎉🎉
干菜肉末蒸茄子的做法与步骤
- 1.
把酱油，蚝油，料酒，蒜蓉都放到肉末中搅拌均匀，放置10分钟入味，放一边等待。另外找个碗把干菜加点水，泡一下，然后进行第二步～
- 第2步.
就是这种胖茄子！圆圆的！把她切成0.6cm左右，切成一片一片的！
- 第3步.
锅里加一点油，炒一下步骤一中拌好的肉末，然后盛出待用
- 第4步.
找个盘子，把茄子片先铺一层
- 5.
把泡在水中的干菜，捞出，挤掉多余的水
- 第6步.
一层茄子，一层肉末，一层干菜，差不多，最后每个都能铺2遍
- 第7步.
放入锅中蒸，大火，等水烧滚之后改中火，15分钟后出锅～～然后找个大碗把它从盘子中倒扣，再拌一拌，软软的茄子棒棒的^_^
小贴士
每家的火力大小不同，蒸的时间可能不同，大家蒸的时候注意一下，等到茄子软软的就可以出锅啦
