照烧鸡米汉堡

照烧鸡米汉堡的做法说明

按照微博上的照烧鸡做法，加上自己的口味偏好调整用料，总算是拔了米汉堡的草。终于不用担心德克士的米汉堡下架了！

第1步.
过程图忘拍了，先文字吧。
2.
【此步骤可不做】鸡腿肉去骨，洗净，加入料酒（刚淹过肉），适量姜片，放冷藏室一小时左右。等待烧制。
3.
［配照烧鸡汁］两勺耗油，两勺生抽，十颗冰糖混合。冰糖不需要完全融化，待用。
4.
［煎肉］姜末蒜末准备适量。锅内倒入少量油，油温上来后倒入姜末和蒜末，煎半分钟左右出香味后将鸡腿肉放入（注意：鸡腿皮在下），小火煎，直到鸡腿皮呈微微的金黄色。
5.
［收汁］把照烧汁倒入锅内，盖上锅盖，焖煮约三分钟。打开锅盖，直到收汁收好（可以用勺子把汁水往肉上淋）。
6.
［汉堡皮］由于工具有限，我取了家里一般的饭碗，取适量米饭放入，用勺子压实，倒过来拍出米饼。（拍的手有点疼。。。有模具的最好用模具吧）
第7步.
［包汉堡］按照喜欢的顺序，自己添加材料。图为第一次加菜时，肉滑出来，生菜太大片，不好看也不好拿。夹的材料最好不要太大。。沙拉酱啥啥的都看自己口味来加吧。
第8步.
咬一口，好满足！！！绝对不输德克士的米汉堡！