无奶油版小曲奇(简单易上手)

无奶油版小曲奇(简单易上手)

无奶油版小曲奇(简单易上手)的做法说明

最近迷恋烘培,尝试去做各种小点心,此款曲奇是经过几次试验,比较成功的,适合新手烘培

无奶油版小曲奇(简单易上手)的食材和调料

低筋面粉120g
牛奶30g
黄油95g
35g

无奶油版小曲奇(简单易上手)的做法与步骤

  1. 第1步.

    各种用料称好备用

    无奶油版小曲奇(简单易上手)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    牛奶上火加热,不用烧开,将准备好的糖分倒入搅拌均匀,放凉备用

    无奶油版小曲奇(简单易上手)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    黄油室温软化并打发,无论是用打蛋器还是手动,打至发白即可,将放凉的牛奶分三次倒入打发黄油,每次倒入后务必搅拌均匀再进行下次操作,不要一次性全部倒入,也是为了油水分离,

    无奶油版小曲奇(简单易上手)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    将面粉分次筛入打发的黄油中,每次倒入面粉均要搅拌均匀

    无奶油版小曲奇(简单易上手)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    搅拌均匀

    无奶油版小曲奇(简单易上手)的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    再次加入面粉

    无奶油版小曲奇(简单易上手)的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    搅拌均匀后放入裱花袋中

    无奶油版小曲奇(简单易上手)的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    转圈挤出小曲奇,并将挤好的曲奇放入冰箱冷藏半个小时

    无奶油版小曲奇(简单易上手)的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    烤箱提前180度预热,放入曲奇,上下将温度调为150度烤30分钟,各家烤箱脾气不定,只要烤至底部微黄即可,关火后先不要这里拿出来,闷几分钟

    无奶油版小曲奇(简单易上手)的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    出炉

    无奶油版小曲奇(简单易上手)的做法步骤 第10步

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