清炒南瓜藤

清炒南瓜藤的做法说明
南瓜藤营养价值丰富,不仅可以上餐桌,也可以入药。当然南瓜藤取用的必须是最嫩的部份,这部份藤可吃,嫩叶也可以……
中医认为,南瓜藤味甘苦,性微寒,无毒。入肝、脾二经。
清肺,和胃,通络。治肺结核低热,胃痛,月经不调,烫伤。《本草再新》:“平肝和胃,通经络,利血脉,滋肾水。治肝风,和血养血,调经理气,兼去诸风。”
这么多好处,南瓜藤吃起……
清炒南瓜藤的做法与步骤
- 第1步.
南瓜嫩藤
- 第2步.
南瓜藤处理干净,叶片撕下,将藤上的绒毛撕掉,老茎去掉,藤上的须可保留
- 第3步.
油锅爆香蒜瓣辣椒
- 第4步.
放入洗净的南瓜藤翻炒,变嫩绿稍软后沿热锅边洒少许白酒,没有白酒的话黄酒也行,再翻炒片刻,放入调味品即可~
小贴士
【食用禁忌】南瓜藤性微寒,体质虚寒的人勿食。