印花茶叶蛋
印花茶叶蛋的做法说明
一个字，就是美！
印花茶叶蛋的做法与步骤
- 第1步.
原料大集合
- 第2步.
将茶叶、八角、桂皮和香叶放入调味料钢球中；
- 第3步.
将选用洗干净的绿叶贴在蛋壳表面；
- 第4步.
用打湿的纱布将贴有绿叶的鸡蛋包裹住；
- 第5步.
再用纱线将纱布捆好， 固定不能移动；
- 第6步.
锅中放入冷水， 摆放好鸡蛋，再将调味料钢球放入，加入适量的盐、酱油和糖；
- 第7步.
开火， 煮开后再转为小火八分钟；
- 第8步.
关火后继续在茶叶水里面泡上一个晚上；
- 第9步.
再取出， 剪开纱布即可。
小贴士
1. 如果选用粉壳蛋，花纹会更明显；
2. 提前选好各种花纹的菜叶和树叶， 并清洗干净；注意如果放在去壳的鸡蛋上，一定要选用能食用的菜叶；
3. 绿叶上一定要用水打湿，这样绿叶能更服帖在蛋壳上；包裹鸡蛋的纱布也要用水打湿，更方便包裹鸡蛋；再用纱线捆好，注意捆紧不能让鸡蛋移动；
4. 鸡蛋冷水下锅，同时放入准备好的五香调料和茶叶，再加入适量的盐、酱油和糖，注意盐要比平时多一些；煮开后八分钟关火，不要急于拿出来，让它泡上几个小时或者一晚上更好。
