奶油红丝绒蛋糕
奶油红丝绒蛋糕的做法说明
用料参考了别的方子_(:3」∠)_
能做一个六连模的量_(:3」∠)_
奶油红丝绒蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
分离蛋清蛋黄，蛋清冷藏备用
- 第2步.
蛋黄加5g糖及盐搅拌均匀
- 第3步.
加入油和奶搅拌均匀
- 第4步.
低粉和红曲粉混合过筛，加入色素切拌均匀
- 第5步.
蛋白加柠檬汁分三次加糖打发
- 6.
讲蛋白倒入蛋黄糊切拌均匀
- 第7步.
放入预热好的烤箱170度20分钟
- 8.
奶油加糖打发待蛋糕冷却后进行裱花装饰
小贴士
混合蛋白和蛋黄糊时一定要切拌不可画圈搅拌
色素及香草精如没有可以不用
玉米油可以替换成其他无味植物油
