我是主厨翻糖蛋糕培训学校分享【圣诞节系列-糖霜饼干如何做】

我是主厨翻糖蛋糕培训学校分享【圣诞节系列-糖霜饼干如何做】的做法与步骤

1. 第1步.

   事先备好饼干和调好颜色的蛋白霜。

   
2. 第2步.

   用中性黑、红、白蛋白霜细裱出小鹿和圣诞老人轮廓。

   
3. 第3步.

   将红色蛋白霜调制较软后挤在帽子和鼻头轮廓中，表面气孔可以用牙签消泡。

   
4. 第4步.

   用软质蛋白霜挤在相应的轮廓中。

   
5. 第5步.

   用中性白色蛋白霜挤出白眼球。

   
6. 第6步.

   将肉、白蛋白霜调制较软后填在轮廓中，表面光滑。

   
7. 第7步.

   用中性黑色蛋白霜细裱出眼球。

   
8. 第8步.

   用白色蛋白霜细裱出鼻头的高光，用红色蛋白霜在脸上挤两个小圆点作为腮红装饰，用红、黄、蓝、绿软质蛋白霜在小鹿角上挤出小点作为装饰。