莜麦麸蔓越梅乳酪软欧
莜麦麸蔓越梅乳酪软欧的做法说明
莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，多吃粗粮身体好哟。
莜麦麸蔓越梅乳酪软欧的做法与步骤
- 第1步.
1、除去黄油的其他所有材料放在面包机里，揉面程序。
- 第2步.
程序结束后，放入黄油继续一个揉面程序。
- 第3步.
直到可以拉出手套膜的状态就好啦
- 第4步.
略微滚圆放在温暖处发酵至两倍大。手指蘸高筋面粉戳洞不回缩就表示发酵好啦
- 第5步.
发酵好的面团排气后均匀分成4份，略微滚圆，松弛15分钟左右
- 第6步.
松弛好的面团用擀面杖擀成椭圆形，铺上一层蔓越莓干和切小块的奶酪
- 第7步.
卷起来，整形好的面包胚排入烤盘中。
- 第8步.
烤盘上轻轻盖上一层保鲜膜，放入烤箱40度进行二次发酵。发酵到2倍左右大小时候取出来，筛上高筋面粉，割包。
- 第9步.
放进预热好180度的烤箱，烤制20分钟，上色后可以加盖吸脂以免上色过度。
