台湾三杯鸡
台湾三杯鸡的做法说明
在英国留学，厨神小伙伴的一道三杯鸡。
台湾三杯鸡的做法与步骤
- 第1步.
准备调料，葱姜蒜辣椒切好备用，注意蒜要整头不要拍烂最好。
- 第2步.
鸡腿肉去骨头，鸡皮朝下放锅里煎，不放油，煎到出油且表皮金黄为止。放冷却后切成小块。
- 第3步.
留少油，炒洋葱丁炒到脆
- 第4步.
下油，下姜片，到金黄为止
- 第5步.
下鸡肉开始翻炒
- 第6步.
放入七八块冰糖，用汤匙加入一勺酱油，三勺米酒，大火煮开后加入辣椒蒜等调料
- 第7步.
一定要是整瓣的蒜才好吃。继续煮，收汁
- 第8步.
汁收干后加入葱和炒好的洋葱，稍微翻炒，关火后一汤匙香油，起锅！
