香蕉咸焦糖芝士杯

香蕉咸焦糖芝士杯的做法与步骤

1. 第1步.

   面包糠与砂糖混合，加入融化的黄油，搅拌均匀，铺在布丁杯底部

   
2. 2.

   将牛奶、奶油、50g糖和盐混合，隔水加热至糖溶解，离火稍凉。

3. 3.

   另起一碗，加入105g糖，玉米淀粉，鸡蛋，蛋黄，搅拌混合，用电动打蛋器打至体积增大颜色发白。加入温热的牛奶液，搅拌均匀之后倒入不粘锅，加热至稍稠停止加热，期间不断搅拌以防粘锅结块。趁热加入香草精，过滤后覆保鲜膜，送入冰箱冷藏半小时

4. 第4步.

   在面包糠上铺3片香蕉片，将冷藏的蛋奶冻用裱花袋挤入大概3cm厚，再铺一层香蕉片

   
5. 第5步.

   淋上一层咸焦糖酱

   
6. 第6步.

   将辅料中淡奶油加入砂糖，打发至干性发泡，用曲奇嘴在杯子顶层随意装饰花型，插上一片香蕉，再撒点巧克力屑。就完成啦~~~