100%全麦少油少糖低卡麻薯夹心软欧
100%全麦少油少糖低卡麻薯夹心软欧的做法说明
如果怕热量高，坚果和果干就不要放啦，糖可以用代糖替代
100%全麦少油少糖低卡麻薯夹心软欧的食材和调料
| 外层面团 | |
| 好时可可粉 | 15g |
| 白糖 | 20g |
| 鸡蛋 | 35g |
| 盐 | 3g |
| 水 | 160g |
| 酵母 | 5g |
| 全麦面粉 | 250g |
| 麻薯部分 | |
| 水磨糯米粉 | 70g |
| 玉米淀粉 | 25g |
| 白糖 | 15g |
| 奶粉 | 20g |
| 水 | 100g |
| 橄榄油 | 15g |
100%全麦少油少糖低卡麻薯夹心软欧的做法与步骤
- 1.
把外层面团揉至扩展
- 第2步.
发酵时，可以制作麻薯，把材料除油外混在一起，上锅蒸20分钟，表面凝固就行，然后包保鲜膜冷藏待用
- 第3步.
沾低粉将麻薯均分三分延展开，取发酵好后面团分三份，取其一摊平，将麻薯延展至与面团差不多大小
- 第4步.
可以撒果料，我用的是腰果碎和蔓越梅
- 第5步.
葡萄干核桃碎也不错，边卷起来边收口捏紧
- 6.
滚圆滚长做造型，喷点水二次发酵，手笨包丑看看就好
- 第7步.
发酵完，割包
- 第8步.
160度20分钟后拿出
小贴士
也可以用核桃碎和葡萄干
