上海红烧大排面

上海红烧大排面的做法与步骤

1. 1.

   大排用松肉锤或者刀背敲打，生抽，料酒，盐，白胡椒粉，淀粉腌制

2. 2.

   裹淀粉放油锅煎，放葱姜，至两面发黄

3. 3.

   放酱油，糖，醋，加一碗水，炖煮一下，直至肉煮软，大约十几分钟