冰镇紫苏杨梅

冰镇紫苏杨梅的做法说明
记忆中,每到这个季节,妈妈总要做一些紫苏梅子姜,那时没有冰箱,做成梅干放于小罐作为平日里解馋的小吃,想吃时咬一颗杨梅果肉,吃一小撮紫苏,含一小块姜丝,那美妙的感觉使人一天都身心愉悦[偷笑]。
似乎这种味道已然刻进心底,不得不感恩如今的物流的飞速,在北方也能找到如此新鲜的杨梅,第一眼看到便有了主意,做成冰镇紫苏杨梅,专属于这个季节的美味,把爱留在味道里。
冰镇紫苏杨梅的做法与步骤
- 第1步.
买来的杨梅一颗一颗摘洗干净
- 第2步.
放入清水冲洗
- 第3步.
盐水浸泡30分钟后用流水继续冲洗干净
- 第4步.
放滤篮晾干水分
- 5.
干紫苏泡开后, 取少适量纯净水放入紫苏冰糖, 没过杨梅煮开四分钟,不要煮时间太长。
- 第6步.
冷却装瓶放冰箱,冷藏一天即可食用
- 第7步.
酸爽的味道
- 第8步.
冰镇紫苏杨梅