青椒排骨香干
青椒排骨香干的做法说明
懒人菜，没有什么技巧，准备齐了材料都能做好，
青椒排骨香干的做法与步骤
- 第1步.
排骨洗净入锅，加水漫过排骨高一些，一小块姜拍一下入锅，加料酒、花椒几粒，开大火烧开捞浮沫转小一些火煮排骨
- 第2步.
煮到锅里的水剩下一小碗，分别盛出
- 第3步.
锅里放油烧热姜蒜下锅爆香，排骨入锅稍稍翻炒，让其表面稍稍金黄（此时油会比较爆…注意安全……
- 第4步.
加生抽、蚝油，翻炒均匀
- 第5步.
把刚才煮排骨剩下的一小碗汤全部倒入
- 第6步.
香干入锅，稍微抖一抖锅，尽量不用锅铲翻动它，以免翻碎
- 第7步.
加入青椒，小火焖熟
- 第8步.
青椒熟，汁不需要完全收干，留一点汤汁比较好吃，试一下咸味不够加盐，加几粒鸡精
- 第9步.
完成、好好享用！
