五花肉石锅拌饭
五花肉石锅拌饭的做法说明
夏天来了食欲不振有木有，昏昏欲睡有木有，意志消沉有木有，来一碗开胃的石锅拌饭，配着可乐和冰西瓜，捧着饭盆看着欧巴吹着空调，不说了，我要开吃（che）了。
五花肉石锅拌饭的做法与步骤
- 1.
先蒸米饭，水一定要少放，米饭一定要蒸到粒粒分明（敲黑板啊），石锅拌饭的灵魂就在于这些颗粒饱满的米饭啊！！！如果是很软很糯的米饭基本上可以宣判game over了。
- 2.
胡萝卜和黄瓜切丝，热水沸腾后放入胡萝卜丝过水，稍微煮一到两分钟，捞出来沥干水分。
- 3.
平底锅加热，直接把五花肉放进去，轻微翻炒几下，加入胡萝卜丝，翻炒几下过后加入白胡椒，拌饭酱，少许酱油，炒开以后关火。
- 4.
煎两个糖心荷包蛋，不要太老，那种拌饭的时候还有微微蛋黄流出来的感觉真的不能再棒。
- 5.
用一个大点的锅盛饭，稍微把饭搅动一下，然后加入黄瓜丝，胡萝卜丝，五花肉，鸡蛋，根据米饭的多少适当加入拌饭酱，搅拌均匀就可以开吃咯。
小贴士
一 我用的是超市切好的五花肉片，大概七厘米长，2厘米宽，建议五花肉不要太大，影响口感，也可以用五花肉块，像那种烤肉店里面的，个人觉得块状的五花肉比片状的会油一点。
二 全程没有加盐，因为拌饭酱本身就有咸味，如果您口味重，加点盐也可以。
三 可以自己配一点酱萝卜，泡菜之类的一起吃，撒点海苔，熟芝麻会更香哦。
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懒人红烧肉五花肉洗净切块，双立人铸铁锅小火预热2分钟，加少许油转中火，放蒜末、姜丝爆香，加入五花肉，翻炒片刻，加料酒、老抽、生抽、少许盐、糖、一块八角、小块桂皮、一把花椒、一片香叶、一块陈皮(其实我是把家里有的都放进去了，少个把东西也无所谓的)
卤水五花肉材料：五花肉一条、腐竹、香菇、新鲜红辣椒一条（若喜欢辣点可放多）、桂皮一小瓣、八角一个、葱头、姜、蒜头、冰糖一两块就好、老抽一点点上色、生抽入味（视个人口味）超香滴～五花肉石锅拌饭平底锅小菜拼盘🍱（大葱鸡肉卷+芝士蛋五花肉卷+肉桂苹果三角+独蒜丸子+韭花五花肉条韩式五花肉石锅拌饭#白老师家常菜学习笔记# 冰冻五花肉复苏术--辣炒五花肉石锅拌饭无石锅版超简单的酱爆五花肉(秘制五花叉烧)石锅肉沫口蘑（没有石锅版）【全州石锅拌饭】这样做正宗的石锅拌饭，料多味浓！
