清爽腌茭白

清爽腌茭白的做法与步骤

1. 1.

   茭白处理好，从中间剖开，放在蒸锅上蒸熟。

2. 2.

   蒸茭白期间可以切蒜末和小香葱。

3. 3.

   茭白蒸熟后，等它稍微凉一点，用刀面拍两下，为了让它更松散入味，切成自己喜欢的大小。

4. 4.

   找一个大点的盆，放入茭白、小香葱、蒜末、一点糖、鲜酱油、麻油（多点）、橄榄油（少点）、盐、翻几下，拌均匀，就能吃了，其实我觉得凉的更好吃，放冰箱冰一下，夏天吃不要太舒服。