粉嫩蛋白糖
粉嫩蛋白糖的做法说明
人么，时不时就怀念一下童年。那段粉嫩粉嫩的少年时光已变成记忆，儿时追崇的味道是否还记得？
粉嫩蛋白糖的做法与步骤
- 第1步.
称量好蛋白，砂糖，塔塔粉，色素用温水化开
- 第2步.
加入打蛋盆，隔水加热用电动打蛋器打至硬性发泡。之后加入温水化开的色素，拌匀
- 第3步.
在烤盘上间隔距离挤上巧克力（或者直接放巧克力豆）
- 第4步.
将打发好的蛋白霜装入裱花袋，挤在凝固的巧克力上面
- 第5步.
及时送入预热好的烤箱，175℃大概40分钟，表面干硬即可。不要烤时间过长，以免上色
- 第6步.
凉透后品尝吧~~
小贴士
打发跟造型都要迅速，蛋白霜很容易消泡
保存方法：放凉之后，如不能及时食用，请放在密封容器里
