麻辣味、椒麻味、糖醋味，够味的怪味腐竹 · 圆满素食
麻辣味、椒麻味、糖醋味，够味的怪味腐竹 · 圆满素食的做法说明
一道菜有N种味道，交叠而起
是什么滋味呢？
那可是好吃×好吃×好吃……
今天我们就来做这道
麻辣味、椒麻味、糖醋味都有的
够味的怪味腐竹！
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麻辣味、椒麻味、糖醋味，够味的怪味腐竹 · 圆满素食的做法与步骤
- 第1步.
先把腐竹泡软，挤去里面的水分，斜切成段 （腐竹是头天晚上用冷水泡的。这种腐竹，又叫豆筋棍、豆笋。当然你也可以用普通腐竹做）
- 第2步.
锅里多放些油，把腐竹放进去炒。中途会稍稍有点黏锅，没关系，继续炒会就不会黏锅了
- 第3步.
炒到金黄酥脆，把腐竹盛起来
- 第4步.
油留在锅里，转中小火，放红糖陈醋、生蘸酱油，炒到起泡泡
- 第5步.
把腐竹放下去翻匀
- 第6步.
再把单山蘸水放下去翻匀，再加点花椒油就可以起锅了。
- 第7步.
好香
- 第8步.
说是怪味，是因为麻辣味、椒麻味、糖醋味什么味道都有
小贴士
1、腐竹是头天晚上用冷水泡的。这种腐竹，又叫豆筋棍、豆笋。当然你也可以用普通腐竹做。
2、这道菜品非常好吃有韧性，如果牙不好咬不动的，可加点水来焖，或者炒到酥脆以后熬汤。
3、尽量去大超市，或是网上看看那种农家很本分的老乡那买这种东西，以防有些商贩会用塑料什么的拿来做粉条豆皮之类的，你煮也煮不烂，咬起来跟咬橡皮筋似地。
