日式牛排配温泉蛋

日式牛排配温泉蛋的做法与步骤

1. 1.

   牛排化冻，正反两面切轻花刀，撒海盐和黑胡椒碎腌制20分钟

2. 2.

   鸡蛋冷水下锅，等水底冒出大泡的时候关火闷一分半，取出鸡蛋打进碗里待用。

3. 3.

   小葱切细葱花待用

4. 4.

   厚底平底锅热锅，中高火先封边，然后两面快煎，同时加入黄油和拍散的大蒜。

5. 5.

   取一个盘子，空盘微波一分半热盘，把煎好的牛皮放进去醒肉，大约6分钟。醒好的肉斜切片，撒上葱花，摆好温泉蛋。吃的时候把温泉蛋戳破，和肉一起吃。