肉松面包卷--好吃又简单

肉松面包卷--好吃又简单的做法与步骤

1. 第1步.

   将主料中除了黄油，其它材料都放进容量中，先用筷子搅散。

   
2. 第2步.

   揉到能拉出厚薄

   
3. 第3步.

   加入黄油

   
4. 第4步.

   揉到能拉出薄膜

   
5. 第5步.

   盖保鲜膜，放盆中发酵

   
6. 第6步.

   发酵到2.5倍大时，取出，用面棍排气（冬天请放烤箱发酵，夏天35度约一小时）

   
7. 第7步.

   排气好后，滚圆，盖保鲜膜，松驰20分钟，然后再进行下一步骤

   
8. 第8步.

   用的是正的28CM正方形金色烤盘，将面团擀均到烤盘中

   
9. 第9步.

   盖上保鲜膜，继续发酵到2倍大

   
10. 第10步.

    发酵好的面团轻轻刷上全蛋液（可以使用个头大的洋鸡蛋，这样放入面团中的30克鸡蛋会有剩下，可以刷表面）

    
11. 第11步.

    撒上碎葱花，和白芝麻

    
12. 第12步.

    入烤箱，180度，约12分钟，上色就要可以取出来，烤太久的话表面太干了不好卷

    
13. 第13步.

    烤好后的面包片

    
14. 第14步.

    铺在一张大油纸上，等面包片凉到40度左右时，刷上沙拉酱，撒上肉松

    
15. 第15步.

    在要开始卷的地方轻轻切上一刀，比较容易卷，卷好后，切断，两头涂上沙拉酱，粘上肉松，就做好了

    
16. 第16步.

    做好的面包卷

    
17. 第17步.

    做好的面包卷

    
18. 第18步.

    做好的面包卷