咖喱火山土豆泥
咖喱火山土豆泥的做法与步骤
- 1.
鸡腿去骨，切成丁。加入料酒、生抽、麻油、黑胡椒等腌渍一会。
- 2.
土豆去皮，切片，蒸熟。然后用勺子压成泥。加入一勺淡奶油拌均匀。放冰箱冷藏。
- 3.
打一颗鸡蛋，搅拌均匀，把鸡块裹上淀粉、再裹蛋液、再裹面包糠。小火炸至金黄色。捞起控油。
- 4.
小锅加入少许水，两块咖喱，煮开，融化成咖喱酱，加一勺淡奶油。
- 5.
土豆泥堆成小山，摆上炸鸡块，淋上咖喱酱。☑️
小贴士
1⃣️土豆泥还可以根据自己的喜好，加入黄瓜丁、玉米粒或者火腿粒。
2⃣️炸鸡块一定热好油，用小火炸，才不会一下子焦了。
