红豆沙糯米糍
红豆沙糯米糍的做法说明
甜而不腻 糯而不黏
任何时候都百搭的快手小甜点
红豆沙糯米糍的做法与步骤
- 第1步.
将砂糖放入热水搅拌化开后，均匀分次倒入糯米粉中，搅拌揉匀
- 第2步.
选择喜欢加入的馅料，个人觉得豆沙方便且细腻，更加搭配糯米的粘柔
- 第3步.
取适量、均匀的粉团，包入适量馅料，揉圆。
- 第4步.
入蒸锅，水开后，蒸10-15min即可。出锅后，快速揉圆，滚上芝麻或是椰蓉，装盘享用。
小贴士
糯米团的柔软程度和粘粘程度与加入水量有关，建议缓慢分次倒入水。
出锅后的塑形，滚椰蓉等一系列动作需要迅速。
冷藏口味也许更佳。
