芥末土豆泥虾球

芥末土豆泥虾球的做法与步骤

1. 1.

   大虾去头剥壳，就剩个尾巴，开背挑虾线。用酒和少许盐腌20分钟。

2. 2.

   土豆煮熟捣成泥，喜欢绵软的捣的细腻些，喜欢颗粒感的可以留一些小块。

3. 3.

   土豆泥加少许牛奶，使土豆泥柔软湿润。

4. 4.

   芥末蜂蜜胡椒拌匀，拌入土豆泥，这个量就看自己爱吃什么味道的，喜欢芥末的多放些芥末，不喜欢的不加也可以。

5. 5.

   虾用水烫熟，再用冷水浸一下。用土豆泥包住虾仁，留个尾巴在外面，装盘。