广东新兴粽

广东新兴粽的做法说明

今天花5到6小时包人生第一个粽子，以前都是助理包，😄今天独自完成。累呀😂先生乡下粽子，广东新兴粽。本人觉得好吃过肇庆粽。

第1步.
黑米加糯米捞匀，加点盐，不用泡。
第2步.
烧肉切块加十三香和五香粉加青蒜下油锅爆香，因为烧肉已经很咸，可不加盐了。
第3步.
瑶柱加虾米，同上爆香。
第4步.
小冬菇，同上爆香。
第5步.
脱壶绿豆和绿豆，同上爆香。
第6步.
预备好所有材料。
第7步.
先用叶子铺一层糯米和黑米，铺一小层，脱壳绿豆和绿豆，放下所有材料再铺一层绿豆，最后铺一层糯米和黑米。
第8步.
以上的过程图。
第9步.
用煮过的粽叶子和水草，下面2片叶，上面1片叶。底叶两边，用下面的叶子包住上面的，整个下面向后折，竖起整个粽子，拍两下，上面再往下折中间变成小山丘就可以了。
第10步.
水草需要比较长一些，先中间横着交叉一下。
第11步.
卷到上面的绳子，在中间像蜗牛似的往中心旋转下面的绳子绕过粽子在上来交叉，同上步骤直至包完整个粽子。
第12步.
上面图。
第13步.
下面图。
第14步.
完工，因为水草不够了，用了麻绳。
第15步.
用高压锅煮一个半小时，每半小时我中间会加开水。
第16步.
上锅粽。
第17步.
试吃结果口感不错，就是米少了点，因为叶子太小，因为是第一次做，所以配料有点咸。以上问题，下次都可以改进。