小美版【动物面包】
小美版【动物面包】的做法说明
一个面团的百般变化。小美2分钟揉个中式面团；6-8分钟出手套膜，有小美的朋友，都可以百变尝试各种创意。
小美版【动物面包】的做法与步骤
- 第1步.
将牛奶155克、酵母3克放入主锅，1分钟/速度3，融化酵母；
- 第2步.
除黄油外，其他材料放入主锅，1分钟/速度3，混合均匀；接下来是3分钟/揉面键；
- 第3步.
放入黄油，3分钟/揉面键；
- 第4步.
取出面团，盖上保鲜膜，进第一次基础发酵，发酵到1.5倍至2倍大；
- 第5步.
手指粘面粉，插孔面团不回缩，不塌陷，“第一次发酵”完毕；
- 第6步.
发酵好的面团取出挤压排气，做出各种喜欢的造型后，进行30分钟的“二次发酵”；
- 第7步.
小狗造型，发挥你的想象，小美帮你完成最枯燥的揉面工作，接下来就是享受创意的过程；
- 第8步.
“二次发酵”完成后，刷上全蛋液，送入预热180度的烤箱中，上下火烤20分钟。出炉，取出放晾网上晾凉。
