咸蛋黄肉粽
咸蛋黄肉粽的做法与步骤
- 第1步.
糯米+生抽+盐+白糖 拌匀 猪肉切块+老抽+冰糖 冰箱腌制一晚 咸蛋黄市场购买
- 第2步.
两片粽叶横向拼接，中轴线上压一片，减去多余尾部。
- 第3步.
下角要尖，尽量不留缝隙。
- 第4步.
底部米粒要压紧
- 第5步.
肉在下，蛋黄在上。
- 第6步.
蛋黄在下，肉在上。
- 第7步.
加米封顶
- 第8步.
扎绳
- 第9步.
成品
小贴士
底部米要塞紧，可借用筷子等工具。扎绳要拉紧，可借助牙齿…高压锅小火一个半小时，个个都齐整。
糯米+生抽+盐+白糖 拌匀 猪肉切块+老抽+冰糖 冰箱腌制一晚 咸蛋黄市场购买
两片粽叶横向拼接，中轴线上压一片，减去多余尾部。
下角要尖，尽量不留缝隙。
底部米粒要压紧
肉在下，蛋黄在上。
蛋黄在下，肉在上。
加米封顶
扎绳
成品
底部米要塞紧，可借用筷子等工具。扎绳要拉紧，可借助牙齿…高压锅小火一个半小时，个个都齐整。
