家传【番茄鸡蛋汤面】

家传【番茄鸡蛋汤面】的做法与步骤

1. 第1步.

   番茄切碎（小块），鸡蛋打散加少许盐，蒜切末，姜嘛切末比较好，不喜欢吃姜的可以切丝方便挑出来！反正俺老爸经常说冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，我信了！

   
2. 第2步.

   先炒鸡蛋，锅里放一丢丢油，热油小火慢慢把蛋液倒下去，然后就让自己熟吧，别糊了就行，炒完捞出来扔一边

   
3. 3.

   （此步骤可有可无，看冰箱）还可以加别的菜，比如青菜呀蘑菇呀你想吃的菜，下之前要先油盐炒一下，不要直接生加到面条里煮，会不好吃

4. 4.

   中间空余的时间可以调一碗料汁，生抽，醋（少量），糖，姜末，半勺糖（剩下半勺炒番茄啦），有香菜还可以放香菜，和搅匀了放边边等待上岗

5. 第5步.

   热锅热油，放蒜末爆香，下番茄翻炒，加少许盐，番茄自己会出水，可以多熬一会，这样味道比较浓，顺便把番茄再捣碎点，根据个人口味还可以加点糖，反正我就加糖

   
6. 第6步.

   番茄浓浓的以后加入之前炒好的鸡蛋，翻两下搅合匀了就行，然后加水、加面条、加料汁、加盐、（加菜们）！大火煮开转小火煮。汤滚了之后尝尝味道，淡了加盐就好

   
7. 第7步.

   煮到你心醉，煮到你肚饿，煮到天荒地老，面汤都熬成番茄色了，就可以吃啦，出锅前淋点香油，再撒点葱花或香菜（如果有的话），喜欢吃酸的还可以来点醋！开吃吧！