粉红蔓越莓双色磅蛋糕
粉红蔓越莓双色磅蛋糕的做法说明
最近很流行粉色系料理，和少女心的你特别合拍！对吧？
加入红曲粉和酸酸甜甜的蔓越莓干，中合了磅蛋糕的重油感。口感瞬间清新起来！
用的模具是230×50×65
粉红蔓越莓双色磅蛋糕的做法与步骤
- 1.
先来个准备工作： 红曲粉加水搅拌均匀备用。 黄油提前从冰箱拿出来，软化。 模具垫上油纸备用。 烤箱预热温度180度。
- 第2步.
软化好的黄油加入细砂糖，用打蛋器打发至体积蓬松，颜色变浅，比较轻盈的状态。
- 第3步.
鸡蛋也要变温的，打散后分2～3次加入步骤2中。每加入一次鸡蛋，打发1分钟左右。
- 第4步.
将低筋面粉、泡打粉筛入步骤3中，用刮刀搅拌均匀。
- 第5步.
面糊平均分成两份，其中一份加入红曲粉水，（这里的量自己掌握，慢慢加入，直到你自己喜欢的颜色）搅拌均匀。
- 第6步.
将红曲面糊倒入垫好油纸的模具中，用刮刀抹平整。
- 第7步.
加入蔓越莓干，铺平整。模具四周留适当空隙，轻轻压平。
- 第8步.
加入剩下的面糊，用刮刀抹平整。中间稍低两边高，有利于蛋糕的膨胀。
- 第9步.
180度35～40分钟，中途20分钟左右，用刀轻轻划一道，有助裂口的美丽。
小贴士
1.出炉后刷不刷糖水？自己决定。我很懒，没刷！
2.放置冷却后裹保险袋，放入冰箱冷藏三天后，味道更赞哦！
