香草香煎三文鱼配忌廉柠檬汁

香草香煎三文鱼配忌廉柠檬汁

香草香煎三文鱼配忌廉柠檬汁的做法说明

很久之前五星级大厨来拍电视示范过的一道西餐,看起来复杂其实不是!!配青酱墨鱼汁意面和一瓶好的白葡萄酒,就是一顿浪漫美味的晚餐。食材在进口食材超市都能买到哦~

香草香煎三文鱼配忌廉柠檬汁的食材和调料

三文鱼2块
忌廉淡奶油1小盒
葡萄酒少量
半个
柠檬1个
芦笋一把
百里香一撮
白胡椒少量
海盐少量

香草香煎三文鱼配忌廉柠檬汁的做法与步骤

  1. 1.

    三文鱼洗净,放海盐,柠檬汁,百里香,白葡萄酒以及白胡椒,腌制10分钟

  2. 2.

    切好芦笋、洋葱切粒

  3. 3.

    热锅,橄榄油,把三文鱼煎至四面金黄,鱼皮那面先下,拿起静置。

  4. 4.

    爆香洋葱,倒入白葡萄酒,忌廉煮至浓稠,最后放入盐和胡椒粉调味。

  5. 5.

    芦笋飞水后炒香,适量调味

  6. 6.

    三文鱼、芦笋摆盘,淋酱汁。开吃!

  7. 7.

    可以配罗勒酱(青酱)墨鱼汁意面。

小贴士

三文鱼的火候是关键,不能把它煎散了。买连皮的三文鱼块,这种比较容易煎。

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