充满力量的芝士塔＼(^o^)／

充满力量的芝士塔＼(^o^)／的做法说明

一想到一口下去就是满满的力量！简直太棒啦！比蛋挞看上去更加饱满( ´ ▽ ` )ﾉ方子是六个蛋挞模具的量，芝士馅一定要填的满满哒！

第1步.
首先将奶油奶酪、糖、炼乳、黄油、酸奶倒在小锅里小火搅拌融化
第2步.
搅拌好的奶酪关火放凉一会，倒入蛋清，迅速搅拌（我用沾了奶酪的搅拌器搅了蛋清，结果蛋清里面有白白的小奶酪点=_=搅拌均匀再小火加热，煮稠一点点，就可以放凉关进冰箱休眠啦
第3步.
提前放置室温融化的黄油加糖搅拌均匀，加入面粉，拌匀
第4步.
再加入一半的鸡蛋拌匀，之后用刮刀把它们聚成团团，放到保鲜袋里擀开成饼
第5步.
将塔底也放到冰箱冷藏半个小时以上，不要太长时间，休眠的奶酪馅也出来露个脸(￣▽￣)
第6步.
松弛好的塔底分成六份，放在模具上贴成塔底，在底部用叉子戳洞洞，再松弛15分钟，期间可以预热烤箱180摄氏度，送进烤箱烤20分钟
第7步.
塔底熟后，取出待冷却，填入奶酪馅，要满满哒！
第8步.
预热烤箱230度，用剩下的1/2全蛋液加蛋黄刷在芝士塔顶，烤8分钟就可以啦o(^▽^)o