鲜水果原味裸蛋糕
鲜水果原味裸蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
水果洗净切好！原味戚风蛋糕平均分成三成。分的时候注意刀一定要拿平，以免蛋糕分出来高矮不一。（忘记照相了，下次补上。）
- 第2步.
借用一张以前的图。淡奶油打发好，最下面一层蛋糕抹上奶油。外围一圈可以用裱花嘴挤。然后铺上一层水果，水果上面一定要再抹上一层奶油，水果不能直接接触蛋糕！我这次中间层铺的芒果比较多，还有一些火龙果和蓝莓。
- 第3步.
盖上中间一层蛋糕。在其上面抹上一层奶油，放上一层水果，然后再在水果上抹上一层奶油。把最上面一层蛋糕盖上！
- 第4步.
最后是最上面一层，抹上奶油，周围挤一圈小花，再内一圈淋上一圈巧克力酱，将蓝莓车厘子放上去。最后洒上一些坚果碎，我用了一颗美国核桃。插上一些薄荷叶装饰。蓝莓和车厘子上洒上一层防潮糖粉。
小贴士
1、淡奶油用量可自行增减。我用的安佳，砂糖比例是100:7。喜欢甜一些的小伙伴可以适当加一些糖！
2、天气热了，做奶油部分一定要动作快，不然打好的奶油很快会化。
3、如果怕奶油化掉，做的时候可以分几次打发！
4、裱花的时候建议戴上手套，不然手温会加快奶油融化。
5、水果种类数量根据自己喜好添加。
6、做好后不要着急吃，立即放冰箱冷藏定型！
