泰式白云凤爪
泰式白云凤爪的做法说明
因为我总是突然想到一样就是一样 所以我也不知道什么时候想吃什么东西 所以我就学着做咯 最近特别想吃这个白云凤爪 就开始做吧✨✨
泰式白云凤爪的做法与步骤
- 第1步.
把鸡脚洗干净 然后冷水放进锅的 水盖着鸡脚就行啦 放入姜片 2勺料酒 然后开火 煮12分钟就行 中间可以把浮在前面的泡沫油脂清除掉✨
- 第2步.
把鸡脚捞起来以后马上用冷水冲洗干净鸡脚 这时候可以把鸡脚切开2半和把指甲剪掉 可以在准备工作的时候就把这些步骤完成 ✅然后就用冰块把鸡脚冰着
- 第3步.
等冰块融化了 就把水倒掉 沥干水 鸡脚放在盆里 就可以加入料酒 白醋或者凉拌醋 姜丝 指天椒 记住要盖住鸡脚 腌制1个小时吧✨
- 第4步.
最后就是把配料倒进去啦 全部加起来一起凉拌 盖子盖上 一般3个小时以后就可以吃了 但是我喜欢过一夜 过夜了 他的味道更足喔 🤗🤗
小贴士
剪爪子的时候记得当心 不要分心 我就是这样剪到手了‼️‼️为什么要先放佐料泡着鸡脚 因为这样可以让他去腥和提味 一次性全部倒进去 可能味道太浓 或者味道不到位 所以不能着急 一步步的调整味道 🤓🤓希望你也喜欢这道菜吧😝😝
