全麥小餐包
全麥小餐包的做法说明
消耗淡奶油的好方子。
全麥小餐包的做法与步骤
- 1.
依次將材料放入麵包機內 啟動和麵程序 20分鐘左右 （根據自己的麵包機調整時間，揉至完全階段）
- 2.
取出麵團放在盆子裡 蓋上保鮮膜 發酵至兩倍大 （手指沾麵粉戳一下 不回縮就OK了）
- 3.
取出麵團排氣 分成12份（46g左右/個） 可以加餡料
- 4.
整形後放在金盤內進行二發 可放在入烤箱 在旁邊加一杯熱水一同放入
- 5.
發酵好的麵團 取出刷蛋液 可加點芝麻、麥片、杏仁片做裝飾
- 6.
烤箱預熱180度 25分鐘左右 留意上色加蓋錫紙
- 第7步.
烤好的餐包 軟軟的 超好吃
- 第8步.
我自己加了肉鬆餡 不加或換其他餡料都可以
小贴士
我自己夏天一發大概30-40分鐘左右
二發40分鐘左右 記得在旁邊放杯熱水
方子的配料能做12個 可根據比例做16個 剛好一盤
